Apresenta formas e gêneros jornalísticos, o papel e mercado de trabalho do jornalista gastronômico, conhecimentos de gastronomia e cozinha, análise sensorial, fotografia e crítica gastronômica e muito mais. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
Habilidades aprendidas
1 - O Jornalismo Cultural
2 - O que é jornalismo gastronômico?
3 - Cotidiano e alimentação
4 - Mídias digitais e Web 2.0
5 - Técnicas na cozinha
6 - Técnicas de fotografia
7 - Instagram e mídias em ascensão
8 - Economia e políticas
9 - Cadeia de produção
10 - Azeites
11 - Destilados, cafés e infusões
12 - Tipos de cozinha
13 - Métodos de cocção
14 - Carnes vermelhas
15 - Aves
16 - Carnes de caça e exóticas
17 - Massas
18 - Mais frutos do mar
19 - Panificação
20 - Confeitaria
21 - Vegetarianismo e veganismo
22 - Escritas e narrativas tradicionais
23 - O Jornalista gastronômico
24 - Gastronomia
25 - Mercado gastronômico
26 - Tendências do setor gastronômico
27 - Tradições
28 - Mercado e matérias-primas
29 - Importância visual
30 - Análise, gosto e sabor
31 - Queijos
32 - Chocolates e outros
33 - Vinhos
34 - Cervejas
35 - Nutrição
36 - Peixes
37 - Ética e imparcialidade
38 - Avaliando a harmonização
39 - Análise e avaliação
RAFAEL DOS SANTOS
Sommelier de vinhos e cervejas, jornalista pós-graduado em jornalismo gastronômico, especialista em marketing digital e curadoria gastronômica, atuo no mercado de e-commerce e bebidas gourmet.
Dúvidas frequentes
TEMOS A RESPOSTA!
O curso é 100% online. Entregue materiais complementares. Ao se inscrever, você tem acesso a todas as aulas em poucos minutos.
O acesso às trilhas é de 3 meses e, para os cursos avulsos, 30 dias. Você não precisa se preocupar, faça no seu tempo.
Todos os cursos possuem certificado autorizado pelo MEC. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do responsável, além das características obrigatórias da validade do certificado.
Os cursos são 100% online. Após a confirmação do pagamento, você receberá os dados para login pelo seu email cadastrado no momento da compra.
Você pode efetuar o pagamento à vista com desconto (depósito, TED ou PIX) ou em até 12X no cartão de crédito.
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