Habilidades aprendidas
1 - A Importância da Conservação Alimentícia
2 - Reconhecendo um alimento deteriorado
3 - Linha do Tempo
4 - Recursos de Conservação
5 - Processos de Conservação de Alimentos
6 - Métodos de Conservação
7 - Concentração de Aditivos e de Umidade
8 - Intoxicações Alimentares
9 - Doenças transmitidas por alimentos (DTAs)
10 - Risco bacteriano de doença transmitida por alimento (DTA)
11 - Fatores de risco de doenças transmitidas por alimentos
12 - Aprendendo a Preservar os Alimentos
13 - Sabedoria Popular
14 - Compras sem preocupações
15 - Armazenagem
16 - Bem refrigerado
17 - Congelamento
18 - Curiosidades
19 - Conservação de Chocolates
20 - Bebidas não alcoólicas
21 - Como armazenar cereais
22 - Por que o pão endurece e a bolacha murcha?
23 - Fundação Nacional de Saúde
24 - Controle da qualidade dos alimentos
25 - Uso do açúcar
26 - Fermentação
27 - Enlatamento
28 - Aves abatidas
29 - Pescado
30 - Ovos
31 - Leite
32 - Leite
33 - Enriquecimento dos alimentos
34 - Condições da edificação
35 - Condições das instalações hidrossanitárias
36 - Destino dos resíduos sólidos
37 - Equipamentos e utensílios
38 - Controle da armazenagem e transporte de alimentos
39 - Medidas sanitárias
40 - Envenenamento
Dúvidas frequentes
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